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みなさんこんにちは。HAPPY COMPANYのオオシマです。2022年7月11日-12日の平日と10月15日-16日の週末に「雪と山とともに」～廃を巡る食の旅～を実施します。
このツアーはかつて秋山郷のおいて飢饉をきっかけに廃村となった地を巡り、食の気づきや大切さを通して、秋山郷の食の豊かさと美味しさを楽しんでいただくツアーとなっています。
秘境といわれる地で代々受け継がれてきた食文化は、狩猟や採取による山の恵みを保存し、毎年の豪雪を生き抜く技術と知恵がありましたが、かつての飢饉で廃村となってしまった背景は何だったのでしょか。
秋山郷で暮らす人々と出会いお話をしながら、秋山郷の食を通して時代を振り返ってみる旅となっています。
ご都合がつく方は是非ご参加ください。
□ツアー催行 森宮交通（株）
□ランチ提供 地層食堂 稲見朋子
□アドバイザー 菊池博文 H3 Food Design
□企画 太島吉秋 HAPPY COMPANY Inc.
□運営 秋山郷サスティナブルツーリズム実行委員会
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